طرز تهیه اسپرسو بدون دستگاه در خانه
طرز تهیه اسپرسو بدون دستگاه در خانه : طرز تهیه اسپرسو بدون دستگاه بسیار ساده است. می توانید یک نوشیدنی گرم فوق العاده بخورید. برای این کار باید از فرنچ پرس، موکاپ یا یوروپرس استفاده کنید.
اسپرسو یک نوشیدنی محبوب است که اکثر مردم آن را به صورت روزانه سرو می کنند. این نوشیدنی محبوب بین المللی به روش های مختلفی تهیه می شود. برای داشتن این نوشیدنی خاص و خوشمزه می توانید در این قسمت طرز تهیه اسپرسو بدون دستگاه را یاد بگیرید.
همانطور که می دانید برخی از نوشیدنی های گرم و کافی شاپ ها با استفاده از دستگاه سرو می شوند. اما آیا می توان این نوشیدنی ها را در خانه تهیه کرد؟
برای تهیه این نوشیدنی خوشمزه می توانید از روش های مختلفی مانند تهیه قهوه اسپرسو و کاپوچینوی خامه ای استفاده کنید. برای اینکه بتوانید یک دستگاه نوشیدنی خوب و عالی داشته باشید 3 روش دارید. فرنچ پرس، موکاپ و آئروپرس سه روش برای تهیه قهوه بدون دستگاه هستند.
فهرست مطالب این صفحه
طرز تهیه اسپرسو با موکاپ
برای داشتن یک اسپرسوی فوق العاده در خانه می توانید از ایروپرس استفاده کنید. می توانید از آن برای تهیه دو شات قهوه استفاده کنید. اگر می خواهید یک شات قهوه درست کنید، باید میانگین قهوه و آب را کاهش دهید. برای دم کردن قهوه به این روش باید از موارد زیر استفاده کنید
مواد لازم
✅پودر قهوه آسیاب شده
✅ایروپرس
✅قاشق غذاخوری
✅کتری
طرز تهیه اسپرسو بدون دستگاه: قهوه با ایروپرس
یک فنجان آب را با دمای 80 درجه فارنهایت گرم کنید. می توانید از مقداری آب جوش که کمی خنک شده است استفاده کنید. دانه های قهوه را آسیاب کنید یا از قهوه آسیاب شده استفاده کنید. یک فیلتر روی درپوش تخلیه قرار دهید و با آب گرم بشویید.
درپوش تخلیه را بگذارید و آن را مستقیماً روی فنجان تخلیه قرار دهید. پودر قهوه را بریزید و خوب فشار دهید تا قهوه فیکس شود. نصف فنجان آب داغ را در پرس هوا بریزید و هم بزنید.
بعد از 30 ثانیه، ایروپرس را با کف دست خود فشار دهید. به دلیل فشار زیاد از فنجان محکم استفاده کنید. حالا اسپرسوی شما آماده است.
بیشتر بخوانید: آموزش تمیز کردن قهوه ساز کلاسیک
طرز تهیه قهوه با موکاپ
طرز تهیه اسپرسو بدون دستگاه و با استفاده از موکاپ کار ساده ای است. این دستگاه آب داغ را از قهوه عبور داده و عصاره آن را به شما می رساند. موکاپ را تا خط اندازه گیری پر کنید و آن را کامل پر نکنید. قهوه آسیاب شده را داخل سبد فیلتر بریزید و محفظه موکاپ را به قسمت پایین وصل کنید.
موکاپ باید روی حرارت ملایم گذاشته شود. وقتی آب گرم می شود، می جوشد و از محفظه میانی عبور می کند و عصاره قهوه به دست می آید. وقتی قسمت بالایی ماکت پر از قهوه شد، می توانید آن را از روی حرارت بردارید. مواد را با قاشق هم بزنید و سپس سرو کنید.
طرز تهیه قهوه با فرنچ پرس
برای داشتن یک قهوه خانگی با فرنچ پرس باید به ازای هر لیوان آب ۲ قاشق غذاخوری دانه قهوه داشته باشید. کتری را با آب پر کنید و بگذارید بجوشد. قبل از دم کشیدن قهوه، آن را به مدت 30 ثانیه کنار بگذارید تا جا بیفتد.
قهوه را به تابه اضافه کنید و چند بار روی آن آب جوش بریزید. پس از چند ثانیه استراحت، اجازه دهید قهوه خوب دم بکشد.
پس از آزاد شدن عطر و عصاره قهوه، بقیه آن را اضافه کنید و درب ظرف را بگذارید و پس از 4 دقیقه پیستون را به آرامی فشار دهید. پس از استخراج عصاره، دوباره پیستون را بالا آورده و فشار دهید تا قهوه خارج شود. حالا می توانید قهوه را سرو کنید.
