چطور سوپ سیب زمینی کم چرب درست کنیم؟
چطور سوپ سیب زمینی کم چرب درست کنیم؟ سوپ سیب زمینی رژیمی یک سوپ سبک و کم چرب است که به جای خامه یا کره از مواد سالم تری مانند شیر کم چرب، سبزیجات تازه و ادویه های طبیعی استفاده می کند.
طرز تهیه سوپ سیب زمینی رژیمی خوشمزه را یاد بگیرید!
سوپ سیب زمینی رژیمی یکی از غذاهای سالم و خوشمزه است که با مواد ساده و کم کالری تهیه می شود. این سوپ به دلیل وجود سیب زمینی طعمی لذیذ و بافتی نرم و خامه ای دارد اما در عین حال با استفاده از روش های خاص و مواد جایگزین مناسب برای رژیم های کم کالری طراحی شده است.
در این مطلب به معرفی سوپ سیب زمینی رژیمی، مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه آن می پردازیم. این سوپ یک گزینه ایده آل برای افرادی است که به دنبال کاهش وزن یا حفظ سلامتی خود هستند.
فهرست مطالب این صفحه
مواد لازم برای سوپ سیب زمینی رژیمی
برای تهیه سوپ سیب زمینی رژیمی خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید:
✅سیب زمینی: 3 عدد متوسط
✅پیاز: 1 عدد متوسط
✅هویج: 1 عدد (اختیاری، برای طعم و رنگ بیشتر)
✅کرفس: 1 ساقه (اختیاری)
✅سیر: 2 حبه
✅آب سبزیجات یا آب مرغ کم‌چرب: 4 پیمانه
✅شیر کم‌چرب یا شیر بادام: 1 پیمانه
✅روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
✅نمک: به مقدار لازم
✅فلفل سیاه: به مقدار لازم
✅پودر پاپریکا: 1/2 قاشق چای‌خوری (اختیاری)
✅جعفری تازه خردشده: برای تزئین
طرز تهیه سوپ سیب زمینی رژیمی
مرحله 1: مواد را آماده کنید
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید.
پیاز، هویج و کرفس را خرد کنید.
سیر را ریز خرد یا رنده کنید.
مرحله 2: مواد را تفت دهید
در یک قابلمه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید.
پیاز خرد شده را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و شفاف شود.
سیر خرد شده را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید تا عطر آن گرفته شود.
بیشتر بخوانید: 2 راه ساده و کاربردی برای پوست کندن گوجه فرنگی
مرحله 3: سبزیجات را اضافه کنید
سیب زمینی خرد شده، هویج و کرفس را به تابه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
آب سبزیجات یا آب مرغ کم چرب را به تابه اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا بپزد.
مرحله 4: سوپ را بپزید
پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید و اجازه دهید سوپ به مدت 20 تا 25 دقیقه بجوشد تا سبزیجات کاملا نرم شوند.
در این مرحله نمک، فلفل سیاه و پاپریکا را به سوپ اضافه کنید.
مرحله 5: سوپ را مخلوط کنید
پس از پختن سبزیجات، سوپ را از روی حرارت بردارید و با استفاده از همزن دستی یا همزن برقی، سوپ را به صورت پوره درآورید تا بافتی کرمی و یکدست پیدا کند.
سوپ را در قابلمه برگردانید و شیر کم چرب یا شیر بادام را اضافه کنید. سوپ را روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود، اما اجازه ندهید بجوشد.
مرحله 6: سوپ را سرو کنید
سوپ را در ظرف های سرو بریزید و با جعفری تازه خرد شده تزئین کنید.
می توانید سوپ را با نان سبوس دار یا کراکر کم چرب سرو کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوپ جو همراه با گوشت
طرز تهیه سوپ سیب زمینی رژیمی
استفاده از شیر کم چرب: برای کاهش کالری، از شیر کم چرب یا شیرهای گیاهی مانند شیر بادام استفاده کنید.
انتخاب روغن های سالم: روغن زیتون یا روغن کنجد بهترین گزینه ها برای تهیه این سوپ هستند.
غلظت سوپ را تنظیم کنید: اگر سوپ خیلی غلیظ بود، می توانید مقداری آب سبزیجات یا مرغ اضافه کنید.
افزایش طعم: برای طعم بهتر می توانید از ادویه هایی مانند آویشن، پودر سیر یا کمی آبلیمو استفاده کنید.
اجتناب از خامه: به جای خامه، از شیر کم چرب یا ماست یونانی برای ایجاد بافت خامه ای استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوپ شلغم برای فصل زمستان
ارزش غذایی سوپ سیب زمینی رژیمی
سوپ سیب زمینی به دلیل استفاده از مواد کم چرب و طبیعی کم کالری و سرشار از مواد مغذی است. این سوپ منبع خوبی از فیبر، ویتامین C، پتاسیم و آنتی اکسیدان است. همچنین به دلیل اینکه حاوی سیب زمینی است، انرژی مورد نیاز بدن را تامین می کند و برای مدت طولانی تری احساس سیری ایجاد می کند.
افراد دیابتی می توانند سیب زمینی بخورند اما باید به توصیه هایی در این زمینه توجه کنند. در ادامه بیشتر توضیح خواهیم داد.
سوالات و پاسخ های متداول در مورد سوپ سیب زمینی رژیمی
آیا سوپ سیب زمینی رژیمی برای کاهش وزن مناسب است؟
بله، این سوپ یک گزینه عالی برای کاهش وزن است زیرا کالری کمی دارد و فیبر بالایی دارد.
این سوپ بدون شیر درست میشه؟
بله، می توانید شیر را حذف کنید و بیشتر از آب سبزیجات استفاده کنید.
چگونه می توانید سوپ را خوشمزه تر کنید؟
با افزودن ادویه هایی مانند آویشن، پودر سیر یا آب لیمو می توانید طعم سوپ را بهبود ببخشید.
آیا می توان سوپ سیب زمینی رژیمی را منجمد کرد؟
بله، می توانید سوپ را در ظرف های مناسب فریز کنید و در صورت نیاز آن را گرم کنید.
آیا این سوپ برای بیماران دیابتی مناسب است؟
بله، اما برای پایین آوردن شاخص گلیسمی سوپ بهتر است مقدار سیب زمینی را کم کنید و از سبزیجات بیشتری استفاده کنید.
