طرز تهیه غذای گوشت و قارچ | روش تهیه خوراک گوشت و قارچ
طرز تهیه غذای گوشت و قارچ | روش تهیه خوراک گوشت و قارچ : غذای گوشت و قارچ با پوره سیب زمینی یک غذای فوق العاده خوشمزه و ساده است که می توان آن را به صورت گراتن در فر و بدون آن تهیه کرد. در اینجا گوشت و قارچ را به صورت گراتن در فر می پزند.
اما می توانید پس از تهیه پوره سیب زمینی و مخلوط گوشت و قارچ، مخلوط را روی پوره بریزید و غذا را به همین ترتیب سرو کنید. اگر می خواهید در این مورد از پنیر استفاده کنید، در مرحله آخر پخت گوشت و قارچ، پنیر رنده شده را روی آن بریزید و درب تابه را به مدت یکی دو دقیقه ببندید تا پنیر آب شود.
طرز تهیه غذای گوشت و قارچ
مواد لازم برای خوراک گوشت و قارچ
سیب زمینی 4 عدد
گوشت چرخ کرده 250 گرم
پیاز 1 عدد
قارچ 250 گرم
فلفل دلمه ای نصف 1 عدد
شیر 4 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار کافی
رب گوجه 2 قاشق غذاخوری
آویشن 1 قاشق چایخوری
مرحله اول:
سیب زمینی ها را در قابلمه آب جوش بریزید و بگذارید خوب بجوشد و نرم شوند بعد از سرد شدن پوست آنها را بگیرید و با پوره یا چرخ گوشت خوب له کنید.
مرحله دوم:
شیر را به پوره سیب زمینی اضافه کنید. کمی نمک اضافه کنید و مخلوط کنید. حالا برای تهیه گراتن، پوره سیب زمینی آماده شده را به طور یکنواخت کف ظرف بزنید.
حتما بخوانید: طرز تهیه پیتزا ترکی | لاهماجون استانبول
مرحله سوم:
قارچ ها را خرد کرده و در تابه روغن بریزید وقتی آب قارچ آبکش شد کمی تفت دهید تا پخته شود و کنار بگذارید پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
سپس مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. نمک، فلفل و کمی زردچوبه دیگر اضافه کنید تفت دادن را ادامه دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و 3-4 دقیقه دیگر تفت دهید. سپس قارچ را اضافه کرده و از روی شعله بردارید.
مرحله چهارم:
تا اینجا غذا آماده است. می توانید مخلوط گوشت و قارچ را روی پوره بریزید و به همین ترتیب سرو کنید. اما برای تهیه گراتن، مخلوط را در ظرف پوره بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید.
گام پنجم:
پنیر موزورلا را روی سطح خوراک بپاشید. مقداری هم آویشن روی آن بپاشید. (میتوانید از آویشن در مخلوط گوشت و قارچ هم استفاده کنید)
گام ششم:
ظرف را به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. در انتها شعله فر را به مدت 3-2 دقیقه روشن کنید تا طلایی شود.
سخن پایانی:
غذای گوشت چرخ کرده و قارچ با پوره سیب زمینی آماده است. این غذای خوشمزه را برش بزنید و با سس دلخواهتان میل کنید.شما همچنین میتوانید با کلیک برروی طرز تهیه مرغ شکم پر خوشمزه با برنج این مقاله را هم بخوانید.
